목포맛집1 목포 꼴뚜기 회/꼴뚜기 회 맛집/목포 호래기 회/목포 청호시장 쉬는날 목포 꼴뚜기 회/꼴뚜기 회 맛집/목포 호래기 회/목포 청호시장 쉬는날 꼴뚜기라고 아시나요? 호래기라고 부르는 분들도 계시죠. 꼴뚜기는 보통 4~5월경에 잡힌다고 합니다. 마치 오징어를 축소시킨 것처럼 생겼습니다. 가끔 마른멸치볶음을 먹다가 보기도 하셨죠? 주로 남해에서 많이 잡히고, 젓갈을 담아먹는다고 합니다. 꼴뚜기를 회로 먹으면 정말 맛있습니다. 정말 부드럽고, 씹으면 씹을수록 우유같은 고소함이 있다고 할까요. 주변에 보면 꼴뚜기회를 먹어본 사람도 드물고, 꼴뚜기 회를 살 수 있는 곳도 드뭅니다. 또 파는곳을 알고 있다고 하더라도, 갔다가 허탕 치기 일수입니다. 물때에 따라서, 잡힌 날, 잡히지 않는 날이 있어, 날마다 가게에 들어오지 않는다고 합니다. 그만큼 먹기 어렵고, 귀하디 귀한 식재료이지요... 2021. 4. 5. 이전 1 다음
